TRS Pure Mustard Oil (Senföl) – 1L

Das TRS Pure Mustard Oil, in der indischen Küche als 'Sarson ka Tel' bekannt, ist ein unverzichtbares Element für die Zubereitung authentischer regionaler Gerichte. Dieses Öl besticht durch seine charakteristische Schärfe und sein intensives Aroma, das Fleisch, Fisch und Gemüse eine unverwechselbare Note verleiht.

Kulinarisches Profil

Senföl zeichnet sich durch einen hohen Rauchpunkt und eine markante, stechende Würze aus. In der nordindischen und bengalischen Küche wird es geschätzt, um die Aromen von Gewürzen wie Kreuzkümmel und Kurkuma zu intensivieren. Beim Erhitzen verwandelt sich die anfängliche Schärfe in eine angenehm nussige Tiefe.

Verwendung & Rezepte

TRS Senföl ist vielseitig einsetzbar und bildet die Basis für zahlreiche Klassiker:

• Marinaden: Unverzichtbar für Tandoori-Spezialitäten, um Gewürze optimal zu binden.
• Einlegen (Achar): Die traditionelle Basis für hausgemachte Pickles, da es konservierende Eigenschaften besitzt.
• Tadka: Zum kurzen Anrösten von Gewürzen, um das volle Aroma freizusetzen.

Produktdetails

Nährwerte (je 100g)

• Energie: 3700 kJ / 900 kcal
• Fett: 100 g
•    – davon gesättigte Fettsäuren: ca. 6–12 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Hinweis: Ideal zum Marinieren und Einlegen. Bei Sairas Hamburg finden Sie zudem eine breite Auswahl für persische Spezialitäten und Ihren Orient-Markt-Bedarf.