TRS Poppy Seeds (Blaumohn) 100g

Die TRS Poppy Seeds, im indischen Raum auch als Khus Khus bekannt, sind eine unverzichtbare Zutat für die gehobene asiatische und orientalische Küche. Diese kleinen, blaugrauen Samen zeichnen sich durch ihr mildes, nussiges Aroma aus, das sich beim Rösten oder Kochen voll entfaltet.

Kulinarisches Profil & Authentizität

In der indischen Kulinarik dienen Mohnsamen nicht nur der Dekoration, sondern fungieren primär als natürliches Bindemittel. Fein gemahlen verleihen sie Saucen und Currys eine cremige Textur und eine subtile Tiefe, ohne das Gericht zu beschweren. Auch in der persischen Küche werden sie aufgrund ihrer Textur und ihres dezenten Geschmacks geschätzt.

Verwendung & Rezepte

• Currys: Gemahlen in Saucen (z. B. für Korma) für eine samtige Konsistenz.
• Backwaren: Ideal für persische Spezialitäten oder klassische Gebäckvariationen.
• Desserts: Ein Highlight in indischem Halwa oder Milchreis-Variationen.

Produktdetails

Nährwerte (je 100g)

• Energie: 2288 kJ / 548 kcal
• Fett: 43 g (davon gesättigte Fettsäuren: 4,5 g)
• Kohlenhydrate: 28 g (davon Zucker: 3 g)
• Ballaststoffe: 20 g
• Eiweiß: 19 g
• Salz: < 0,03 g

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