Stachelannone (Guana Bana)

Stachelannone (Guanabana / Soursop)

Die Stachelannone – auch bekannt als Guanabana oder Soursop – ist eine tropische Frucht mit grüner, stacheliger Schale und weichem, weißem, faserigem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist eine einzigartige Mischung aus süß und leicht säuerlich, oft beschrieben als Kombination aus Ananas, Erdbeere und cremiger Zitrusnote.

Das Fruchtfleisch ist saftig, aromatisch und ideal für Smoothies, Säfte, Desserts, Eiscreme, Sorbets oder zum direkten Auslöffeln. In vielen tropischen Ländern wird sie traditionell auch für erfrischende Getränke verwendet.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 65–70 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 16–17 g
• Zucker: ca. 13–14 g
• Ballaststoffe: ca. 3 g
• Eiweiß: ca. 1 g
• Fett: < 0,5 g
• Vitamin C: ca. 20 mg
• Kalium: ca. 280–300 mg
• Magnesium & Eisen: in kleinen Mengen vorhanden