Spargelbohnen 1 Kg (Long Beans)

Spargelbohnen (Long Beans / Yardlong Beans)

Spargelbohnen – auch als Long Beans oder Yardlong Beans bekannt – sind sehr lange, schlanke grüne Bohnen mit zartem, leicht süßlichem und mildem Geschmack. Beim Kochen bleiben sie angenehm bissfest. Sie werden häufig in der asiatischen, afrikanischen und karibischen Küche verwendet und eignen sich perfekt für Wokgerichte, Currys, Pfannengerichte, Eintöpfe oder zum Blanchieren als Beilage.

Durch ihre Länge und feine Textur sind Long Beans vielseitiger als klassische Buschbohnen und ideal für schnelle, aromatische Gerichte.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 45–50 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 8–9 g
• Ballaststoffe: ca. 2–3 g
• Eiweiß: ca. 2,5–3 g
• Fett: < 0,5 g
• Vitamin C: ca. 15–20 mg
• Vitamin A: in kleinen Mengen vorhanden
• Kalium: ca. 200–250 mg
• Magnesium & Eisen: leichte bis mittlere Mengen