Grüne Mango (Green Mango)

Grüne Mango (Green Mango)

Grüne Mangos sind unreife Mangos mit festem Fruchtfleisch und einem erfrischend säuerlichen Geschmack. Sie werden besonders in asiatischen Küchen geschätzt – ideal für Salate, Chutneys, Pickles, Currys oder zum direkten Snacken mit Salz & Chili. Ihre knackige Textur macht sie perfekt für frische, würzige Gerichte.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 60–70 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 15–18 g
• Zucker: deutlich weniger als in reifen Mangos
• Ballaststoffe: ca. 1,5–2 g
• Eiweiß: ca. 0,5–1 g
• Fett: < 0,5 g
• Vitamin C: sehr hoch (bis zu 35–40 mg)
• Vitamin A (Vorstufen): geringe Mengen
• Kalium: ca. 150–170 mg