TRS Whole Red Chillies (Ganze rote Chilischoten) – 150g

Bringen Sie authentische Schärfe in Ihre Küche mit den TRS Whole Red Chillies. Diese sorgfältig getrockneten, ganzen Chilischoten sind ein Grundpfeiler der indischen und persischen Kulinarik und bekannt für ihr intensives Aroma und ihre kräftige Hitze.

Kulinarisches Profil

Die roten Chilis von TRS zeichnen sich durch ein rauchig-würziges Aroma aus, das sich erst beim Erhitzen voll entfaltet. Sie verleihen Gerichten eine tiefe, langanhaltende Schärfe, ohne den Eigengeschmack der übrigen Zutaten zu überlagern.

Verwendung & Rezepte

In der indischen Küche werden die Chilis häufig für das Tarka (Temperieren) verwendet: Hierbei werden sie in heißem Öl oder Ghee angeröstet, bis sie dunkel werden, um ihr Aroma an Linsengerichte (Dal) oder Currys abzugeben. Auch in der persischen Küche finden sie Verwendung in Schmorgerichten oder als Basis für hausgemachte Gewürzpasten. Für eine mildere Schärfe können die Chilis im Ganzen mitgekocht und vor dem Servieren entfernt werden.

Produktdetails

Zutaten

Getrocknete rote Chilischoten.

Allergene

In Produktionsbetrieben können Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam, glutenhaltiges Getreide, Milch, Sellerie, Soja, Senf und Sulfite verarbeitet werden (Spuren möglich).

Nährwertangaben (je 100g)

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