TRS Dalchini Zimtstangen – Ganze Stangen für authentische Aromen

Kulinarisches Profil

TRS Dalchini (Zimtstangen) sind ein Grundpfeiler der orientalischen Gewürzkunst. Sie zeichnen sich durch ein tiefes, holzig-süßes Aroma aus, das Speisen eine warme Komplexität verleiht. Im Gegensatz zu gemahlenem Zimt geben die ganzen Stangen ihren Geschmack langsam und gleichmäßig an Saucen und Reisgerichte ab.

Verwendung & Rezepte

In der indischen und persischen Küche werden Zimtstangen oft zu Beginn des Kochvorgangs in heißem Öl oder Ghee angebraten, um die ätherischen Öle zu aktivieren. Sie eignen sich hervorragend für:

• Herzhafte Klassiker: Unverzichtbar für Biryani, Pilaw und nordindische Fleisch-Currys.
• Heißgetränke: Eine Stange im Masala Chai sorgt für die charakteristische Wärme.
• Persische Spezialitäten: Perfekt für Schmorgerichte (Khoresh) oder aromatisierten Safran-Reis.

Produktdetails

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

• Energie: 1030 kJ / 247 kcal
• Fett: ~ 1,2 g
• Kohlenhydrate: 81,0 g
• Eiweiß: 4,0 g
• Salz: < 0,03 g

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