TRS Toor Dal (Arhar Dal) – 500g

TRS Toor Dal, auch bekannt als Arhar Dal oder gelbe Straucherbsen, gehört zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln der authentischen indischen Küche. Diese sorgfältig geschälten und halbierten Erbsen zeichnen sich durch ihre gelbe Farbe und ihre cremige Konsistenz nach dem Kochen aus.

Kulinarisches Profil

Die Toor Dal von TRS bietet ein mildes, leicht nussiges Aroma, das hervorragend mit kräftigen Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Hing (Asant) harmoniert. Sie ist besonders leicht bekömmlich und bildet die proteinreiche Basis für zahlreiche vegetarische Gerichte.

Verwendung & Rezepte

Toor Dal ist die Hauptzutat für das klassische Dal Tadka oder den südindischen Gemüseeintopf Sambar. Vor dem Kochen sollten die Erbsen gründlich gewaschen werden. Sie eignen sich ideal für Schnellkochtöpfe, um eine sämige Textur zu erreichen, die perfekt zu Basmati-Reis oder frischem Naan-Brot passt.

Produktdetails

Durchschnittliche Nährwerte (je 100g)

• Energie: 1440 kJ / 343 kcal
• Fett: 1,5 g
• Kohlenhydrate: 62 g (davon Zucker: 3–5 g)
• Ballaststoffe: 15–22 g
• Eiweiß: 21–23 g
• Salz: < 0,03 g

Entdecken Sie weitere Spezialitäten in Ihrem Sairas Orient Markt in Hamburg oder online in unserem Shop für indische Lebensmittel und persische Spezialitäten.