TRS Gerstenmehl (Barley Flour) 1kg

TRS Gerstenmehl – Traditionelle Qualität für Ihre Küche

Das TRS Gerstenmehl (Barley Flour) ist ein unverzichtbarer Bestandteil für Liebhaber der authentischen orientalischen und indischen Küche. Es zeichnet sich durch sein mildes Aroma und eine leicht nussige Note aus, die Ihren Gerichten eine besondere Tiefe verleiht. Als hochwertiges Getreideprodukt bietet es eine hervorragende Alternative oder Ergänzung zu herkömmlichem Weizenmehl.

Kulinarisches Profil & Verwendung

Dieses fein gemahlene Gerstenmehl ist äußerst vielseitig einsetzbar. In der indischen Küche wird es oft für die Zubereitung von nahrhaften Fladenbroten (Missi Roti) geschätzt. Auch in der persischen und arabischen Kulinarik findet es Anwendung, beispielsweise für traditionelle Breispeisen oder als natürliches Bindemittel für herzhafte Eintöpfe und Suppen. Dank seiner Textur eignet es sich zudem hervorragend für ballaststoffreiche Backwaren, wenn es mit anderen Mehlsorten kombiniert wird.

Produktdetails & Nährwerte

Nährwertangaben (pro 100g)

• Energie: 1480 kJ / 353 kcal
• Fett: 2,3 g
• Kohlenhydrate: 73 g (davon Zucker: ca. 1-2 g)
• Ballaststoffe: 10–15 g
• Eiweiß: 10 g
• Salz: < 0,01 g

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