Shan Nihari Gewürzmischung – Authentischer Genuss für Fleischgerichte

Die Shan Nihari Gewürzmischung ist der Schlüssel zum Erfolg für eines der geschichtsträchtigsten Gerichte Südasiens. Nihari, ein traditionell langsam gegarter Fleischeintopf, besticht durch seine sämige Textur und eine komplexe Schärfe. Diese Mischung vereint feinste Gewürze, um das Fleisch zart zu machen und eine tiefrote, aromatische Sauce zu kreieren.

Kulinarisches Profil

Nihari ist bekannt für seinen reichhaltigen, kräftigen Geschmack. Die Mischung von Shan bietet eine ausgewogene Balance zwischen Schärfe und erdigen Noten, die besonders gut mit Rindfleisch, Lamm oder Ziege harmonieren. Es ist das ideale Produkt für Liebhaber der authentischen Mogul-Küche.

Verwendung & Rezepte

Braten Sie das Fleisch scharf an und fügen Sie die Shan-Mischung sowie Wasser hinzu. Lassen Sie das Gericht bei geringer Hitze schmoren, bis das Fleisch butterzart ist. Für die charakteristische Bindung wird am Ende oft etwas Weizenmehl (Atta) eingerührt. Servieren Sie das fertige Nihari traditionell mit feinen Ingwerstreifen, frischem Koriander, grünen Chilis und einem Spritzer Limette.

Produktdetails

• Zutaten: Salz, Roter Chili, Paprika, Kurkuma, Anis, Kreuzkümmel, Koriander, Schwarzer Pfeffer, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Kardamom, Zimt, Nelken, Lorbeerblätter.
• Nährwertangaben (pro 10g): Energie: 126 kJ / 30 kcal; Fett: 1g; Kohlenhydrate: 4g; Ballaststoffe: 1g; Eiweiß: 1g; Salz: ca. 2,2g.
• Allergene: Kann Spuren von Sulfiten, Sesam, Senf, Gluten und Nüssen enthalten.

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