SAIRAS Toor Dal | Gelbe Straucherbsen

Erleben Sie mit dem SAIRAS Toor Dal die authentische Vielfalt der südasiatischen Küche. Toor Dal, im Deutschen auch als halbierte und geschälte gelbe Straucherbsen bekannt, gehört zu den wichtigsten Zutaten für klassische indische Lebensmittel und begeistert durch einen milden, leicht nussigen Eigengeschmack.

Kulinarisches Profil

Unser SAIRAS Toor Dal zeichnet sich durch seine erstklassige Beschaffenheit und Reinheit aus. Beim Kochen entfaltet es ein feines, erdiges Aroma und zerfällt zu einer wunderbar sämigen Konsistenz. Es nimmt traditionelle Gewürze wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander hervorragend auf und bildet so die perfekte Basis für geschmacksintensive, wärmende Gerichte. Als Ihr verlässlicher Hamburg Orient Markt für asiatische und persische Spezialitäten legen wir bei Sairas höchsten Wert auf erlesene, kompromisslose Qualität.

Verwendung & Rezepte

Toor Dal ist ein absoluter Klassiker für aromatische Currys, traditionelles Dal Tadka und deftige Gemüseeintöpfe (Sambar). Auch in modernen, sättigenden Salaten oder als nahrhafte Beilage findet die Hülsenfrucht vielfältige Verwendung.

• Vorbereitung: Das Dal gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar bleibt. Für eine kürzere Garzeit können die Linsen optional 30 bis 60 Minuten in Wasser eingeweicht werden.
• Zubereitung: In frischem Wasser weich kochen. Erst gegen Ende der Garzeit salzen, um sicherzustellen, dass die Hülsenfrüchte gleichmäßig garen. Anschließend mit einer in Ghee oder Öl gerösteten Gewürzmischung (Tadka) aus Senfkörnern, Knoblauch und Chili verfeinern.

Produktdetails

Zutaten

100 % Getrocknete, halbierte und geschälte Straucherbsen (Toor Dal).

Allergene

Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, Senf, Gluten, Schalenfrüchten (Nüssen) und Sulfiten enthalten.

Nährwerte (durchschnittlich pro 100 g)