Durian

Durian, oft als „König der Früchte“ bezeichnet, ist eine tropische Frucht mit einem unverwechselbaren, intensiven Aroma und cremigem, buttrigem Fruchtfleisch. Ihr Geschmack ist reich, süß und leicht nussig – beliebt in Südostasien und zunehmend weltweit. Durian wird frisch gelöffelt, in Smoothies, Desserts oder herzhaften Gerichten verwendet.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 145–160 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 27 g
• Zucker: ca. 13–15 g
• Ballaststoffe: ca. 3–4 g
• Eiweiß: ca. 1,5–2,5 g
• Fett: ca. 5–6 g
• Kalium: ca. 430 mg
• Magnesium: ca. 30 mg
• Vitamin C: ca. 19 mg
• Vitamin B‑Komplex: insbesondere B1, B2, B6