Dek Som Boon Schwarze Sojasauce A (970g)

Entdecken Sie die authentische Dek Som Boon Black Soy Sauce A, eine unverzichtbare Zutat für die traditionelle thailändische und südostasiatische Küche. Diese hochwertige dunkle Sojasauce besticht durch ihre dickflüssige Konsistenz und ihren vollmundigen, süßlichen Geschmack. Sie ist die perfekte Wahl für alle, die ihren Gerichten eine ansprechende dunkle Färbung und ein tiefes Aroma verleihen möchten.

Kulinarisches Profil

Im Gegensatz zu heller Sojasauce, die primär für Salzigkeit sorgt, bringt diese schwarze Sojasauce eine ausgeprägte Karamellnote und einen komplexen Umami-Geschmack in Ihre Speisen. Durch die ausgewogene Kombination aus Rohrzucker, braunem Zucker und fermentierten Sojabohnen entsteht eine harmonische Süße, die das Geschmacksprofil von herzhaften asiatischen Gerichten ideal abrundet. Die dunkle, sirupartige Textur legt sich perfekt um die Zutaten und sorgt für einen intensiven Glanz auf Wok-Nudeln und gebratenem Reis.

Verwendung & Rezepte

Die schwarze Sojasauce von Dek Som Boon ist die klassische Basis für beliebte Wok-Gerichte wie Pad See Ew (gebratene Reisnudeln). Sie eignet sich zudem hervorragend für:

• Wok-Gerichte: Verleiht gebratenen Nudeln, Reis und Gemüse eine authentische Farbe und leichte Süße.
• Marinaden: Ideal zum Einlegen von Tofu, Geflügel oder Rindfleisch für das asiatische BBQ.
• Schmorgerichte: Vertieft den Geschmack und die Optik von aromatischen Eintöpfen.
• Dips & Saucen: Als Basis für komplexe Dips, vermischt mit Chili, Knoblauch und etwas Limettensaft.

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Produktdetails

Zutaten

Zucker (34 %), brauner Zucker (22 %), Wasser (17 %), Sojasauce (13,6 %) [Salz, Wasser, Sojabohnen, Weizenmehl], Glukosesirup (13,4 %).

Allergene

Enthält Soja und Weizen (Gluten).

Nährwerte pro 100 g