عدس ماش (TRS Toor Dal) – 500 گرم

عدس ماش TRS (TRS Toor Dal)، که با نام‌های دال عدس یا نخود کبوتر نیز شناخته می‌شود، یکی از اجزای اصلی آشپزی اصیل هندی است. این نخودهای که با دقت پوست کنده و به دو نیم تقسیم شده‌اند، با رنگ زرد روشن و بافت خامه‌ای خود پس از پخت شناخته می‌شوند.

مشخصات طعمی

عدس ماش TRS طعم ملایم و کمی آجیلی دارد که به خوبی با ادویه‌های قوی مانند زردچوبه، زیره و هینگ (انغوزه) ترکیب می‌شود. این محصول به راحتی هضم شده و پایه پروتئینی غنی برای بسیاری از غذاهای گیاهی فراهم می‌کند.

کاربرد و دستور پخت

عدس ماش ماده اصلی در پخت دال تادکا کلاسیک و یا خورش سبزیجات جنوبی هند، سامبار، است. قبل از پخت، نخودها باید به طور کامل شسته شوند. این عدس برای پخت در زودپز ایده‌آل است تا بافتی خامه‌ای پیدا کند که به خوبی با برنج باسماتی یا نان تازه نان ترکیب می‌شود.

جزئیات محصول

ارزش غذایی متوسط (در هر 100 گرم)

• انرژی: 1440 کیلوژول / 343 کیلوکالری
• چربی: 1.5 گرم
• کربوهیدرات: 62 گرم (که 3 تا 5 گرم آن قند است)
• فیبر: 15 تا 22 گرم
• پروتئین: 21 تا 23 گرم
• نمک: < 0.03 گرم

سایر محصولات ویژه را در بازار شرقی سایراس در هامبورگ یا به صورت آنلاین در فروشگاه ما برای مواد غذایی هندی و محصولات ویژه فارسی کشف کنید.