پاپایای سبز – طراوت ترد برای آشپزخانه شما

پاپایای سبز شکل نارس پاپایای کلاسیک است و با گوشت سفت و روشن و طعمی ظریف و کمی تلخ مشخص می‌شود. در آشپزی هندی و جنوب شرقی آسیا، عمدتاً به عنوان یک سبزیجات همه کاره مورد استفاده قرار می‌گیرد.

نمایه آشپزی

بر خلاف میوه شیرین و رسیده، پاپایای سبز با بافت خود متمایز می‌شود. این میوه به خوبی طعم ادویه‌ها، آب لیمو و فلفل را جذب می‌کند و حتی در هنگام پخت یا بخارپز شدن، تردی دلپذیری خود را حفظ می‌کند.

کاربرد و دستور پخت

• سوم تام تایلندی: رنده شده ریز به عنوان پایه برای سالاد پاپایای تند کلاسیک.
• کاری‌های هندی: خرد شده در خورش‌های دلچسب (مانند پاپایا کی سبزی) یا به عنوان نرم‌کننده گوشت.
• ترشی و چاتنی: ایده‌آل برای خواباندن در سرکه و ادویه‌های شرقی.

جزئیات محصول

میانگین ارزش غذایی در هر 100 گرم

• انرژی: 167 کیلوژول / 40 کیلوکالری
• چربی: < 0.2 گرم
• کربوهیدرات: 10.0 گرم (که از آن قند: < 1.0 گرم)
• فیبر: 2.5 گرم
• پروتئین: 0.6 گرم
• نمک: 0.01 گرم

سایر غذاهای هندی و تخصص‌های ایرانی را در مجموعه ما در Sairas.de – متخصص شما برای بازار شرق در هامبورگ – کشف کنید.