فلفل سبز_چشم پرندگان

Grüne Chili (Bird’s Eye Chili)

Die Bird’s‑Eye‑Chili gehört zu den schärfsten grünen Chilis und wird vor allem in der asiatischen, afrikanischen und indischen Küche verwendet. Sie ist klein, schlank und äußerst aromatisch – mit einer intensiven, direkten Schärfe. Ideal für Currys, Wokgerichte, Marinaden, Chutneys oder zum Einlegen.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 40–45 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 8–9 g
• Zucker: ca. 5 g
• Ballaststoffe: ca. 1,5–2 g
• Eiweiß: ca. 2 g
• Fett: ca. 0,2 g
• Vitamin C: sehr hoch (über 100 mg)
• Vitamin A: reichlich vorhanden
• Kalium: ca. 300–350 mg