Zuckerrohr (Ganna)

Zuckerrohr (Ganna / Sugarcane)

Zuckerrohr – auch Ganna genannt – besteht aus langen, faserigen Stangen mit süßem, saftigem Inneren. Es ist eine traditionelle und natürliche Quelle für Süße und wird roh gekaut, für Saft ausgepresst oder zum Kochen sowie für Desserts verwendet.

Der frische Zuckerrohrsaft ist aromatisch, erfrischend und reich an natürlicher Energie. Die Stangen eignen sich ideal für Saftpressen, als Snack oder zur Verwendung in asiatischen, afrikanischen und karibischen Küchen.

Nährwerte pro 100 g (ca.)

(bezogen auf essbares Mark / Zuckerrohrsaft)

• Kalorien: ca. 240 kcal (Saft konzentriert; Stange geringer)
• Kohlenhydrate: ca. 60 g
• Zucker: ca. 40–50 g
• Ballaststoffe: kaum (Saft), moderat im faserigen Mark
• Eiweiß: < 0,5 g
• Fett: 0 g
• Kalium: ca. 160–180 mg
• Magnesium: ca. 15–20 mg
• Vitamin B‑Gruppe: in Spuren vorhanden
• Antioxidantien: natürlicherweise enthalten