TRS Toor Dal (Arhar) – Authentische gelbe Straucherbsen (2kg)

Toor Dal, auch bekannt als Arhar Dal oder gelbe Straucherbsen, ist ein unverzichtbarer Grundpfeiler der indischen Kulinarik. Diese hochwertigen Hülsenfrüchte von TRS sind geschält und halbiert, was eine gleichmäßige Garzeit und eine perfekte Textur garantiert.

Kulinarisches Profil

TRS Toor Dal überzeugt durch ein mildes, leicht nussiges Aroma. Beim Kochen behalten die Erbsen teilweise ihre Form, entwickeln jedoch eine wunderbar cremige Bindung, die ideal für traditionelle Eintopfgerichte ist.

Verwendung & Rezepte

In der indischen Küche ist Toor Dal die Hauptzutat für Klassiker wie Dal Tadka oder den südindischen Gemüseeintopf Sambhar. Die Straucherbsen harmonieren exzellent mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Asafoetida (Hing). Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Linsen gründlich zu waschen und für etwa 30–60 Minuten einzuweichen, um die Garzeit zu verkürzen.

Produktdetails

Nährwerte (je 100 g)

• Energie: 1440 kJ / 343 kcal
• Fett: 1,5 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g)
• Kohlenhydrate: 62 g (davon Zucker: 4 g)
• Ballaststoffe: 18 g
• Eiweiß: 22 g
• Salz: < 0,03 g

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