TRS Gram Flour (Kichererbsenmehl) 2kg | Sairas

Feinstes Kichererbsenmehl für die asiatische Küche

Das TRS Gram Flour (Kichererbsenmehl) im großzügigen 2kg-Vorteilspack ist eine essenzielle Zutat für zahlreiche traditionelle Gerichte. Als Grundpfeiler für indische Lebensmittel und vielfältige asiatische sowie persische Spezialitäten überzeugt dieses Mehl durch seine feine Mahlung und den charakteristischen, leicht nussigen Geschmack. Bei Sairas, Ihrem bevorzugten Hamburg Orient Markt, legen wir höchsten Wert auf authentische Qualität für Ihre heimische Küche.

Kulinarisches Profil

Gram Flour, in Südasien auch als Besan bekannt, wird aus geschälten und halbierten Kichererbsen (Chana Dal) gewonnen. Es zeichnet sich durch hervorragende Bindeeigenschaften und ein vollmundiges, erdig-nussiges Aroma aus. In der professionellen Gastronomie sowie in der traditionellen Hausmannskost wird es aufgrund seiner vielseitigen Einsetzbarkeit hoch geschätzt. Die extrem feine Textur sorgt für glatte Teige und cremige Konsistenzen, wodurch es sich nahtlos in unterschiedlichste Rezepturen einfügt.

Verwendung & Rezepte

Die Anwendungsmöglichkeiten von Kichererbsenmehl sind nahezu unbegrenzt. Es bildet die perfekte Basis für herzhafte Snacks wie knusprige Pakoras oder Bhajis. Ebenso hervorragend eignet es sich für die Zubereitung von Socca (Kichererbsenfladen) oder klassischen Süßspeisen wie Besan Ladoo. Darüber hinaus dient es oft als natürliche Bindungsalternative oder zum Andicken von kräftigen Currys und Soßen.

Produktdetails

• Zutaten: 100% Kichererbsenmehl (Besan).
• Allergene: In Produktionsbetrieben können Erdnüsse, Schalenfrüchte, Sesam, glutenhaltiges Getreide, Milch, Sellerie, Soja, Senf und Sulfite verarbeitet werden (Spuren möglich).

Nährwerte (je 100 g)