TRS Braune Senfsamen 400g – Würzig-Scharfe Basis für die indische Küche

Braune Senfsamen, in der indischen Küche auch als Rai bekannt, sind ein unverzichtbares Element für authentische Geschmackserlebnisse. Im Vergleich zu gelben Senfsamen weisen sie eine intensivere, nussige Schärfe auf, die beim Erhitzen ihr volles Aroma entfaltet.

Kulinarisches Profil

Diese hochwertigen Samen von TRS zeichnen sich durch ihre gleichmäßige Qualität und Reinheit aus. Sie verleihen Gerichten eine charakteristische Tiefe und eine angenehm bittere Note, die besonders in der südasiatischen Kulinarik geschätzt wird.

Verwendung & Rezepte

In der indischen Küche werden die Samen häufig im sogenannten „Tadka“-Verfahren (Temperieren) eingesetzt: Man röstet sie in heißem Ghee oder Öl an, bis sie aufspringen, und gibt dieses aromatisierte Öl über Dals, Currys oder Chutneys. Zudem sind sie eine essenzielle Zutat für hausgemachte Pickles (Achar) und passen hervorragend zu Fischgerichten oder persischen Marinaden.

Produktdetails

• Zutaten: Braune Senfsamen.
• Allergene: Enthält Senf. Kann Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sesam, glutenhaltigem Getreide, Milch, Sellerie, Soja und Sulfiten enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100g)

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