Shan Dahi Bara Mix - Instantmischung für Linsenbällchen

Kulinarisches Profil

Der Shan Dahi Bara Mix bringt die authentische Straßenküche Südasiens direkt in Ihre Küche. Diese spezialisierte Mischung auf Basis von hochwertigem Linsenmehl ermöglicht die einfache Zubereitung von luftig-leichten Linsenbällchen (Baras), die traditionell in cremigem Joghurt serviert werden. Die fein abgestimmte Würzung sorgt für ein herzhaftes Aroma, das perfekt mit süß-sauren Chutneys harmoniert.

Verwendung & Rezepte

Für die klassischen Dahi Baras rühren Sie die Mischung mit Wasser zu einem Teig an und lassen diesen kurz ruhen. Formen Sie kleine Bällchen und frittieren Sie diese goldbraun. Nach dem Frittieren kurz in Wasser einweichen, ausdrücken und in gewürzten Joghurt geben. Als Hamburg Orient Markt Spezialist empfehlen wir die Garnierung mit frischem Koriander und Tamarinden-Chutney.

Produktdetails

• Zutaten: Linsenmehl (Urad), Weizenmehl, Salz, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat (E500), roter Chili, Koriander, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Säuerungsmittel: Weinsäure.
• Allergene: Enthält Weizen (Gluten). Kann Spuren von Sulfiten, Sesam, Senf und Schalenfrüchten enthalten.
• Nährwerte (pro 100g):
  • Energie: 1340 kJ / 320 kcal
  • Fett: 0 g
  • Kohlenhydrate: 60 g (davon Zucker: 0 g)
  • Ballaststoffe: 10 g
  • Eiweiß: 20 g
  • Salz: 4,5 g

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