Shan Achar Masala – Traditionelle Gewürzmischung für Pickles

Die Shan Achar Masala Gewürzmischung ist der Inbegriff der südasiatischen Einlegekunst. Sie wurde speziell entwickelt, um das charakteristische, würzig-sauere Aroma von traditionellem Achar (Pickles) in Ihre Küche zu bringen.

Kulinarisches Profil

Dieses Masala besticht durch eine fein abgestimmte Balance aus Schärfe und Säure. Aromatische Senfsaaten, Bockshornklee und Fenchel sorgen für die typische Textur und Tiefe, während Chili und Kurkuma für eine lebendige Farbe und Wärme sorgen. Es ist die perfekte Wahl für Liebhaber der pikanten orientalischen Küche.

Verwendung & Rezepte

Das Shan Achar Masala eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Achar Gosht (Fleisch in Pickling-Gewürzen) oder zum Verfeinern von Gemüse-Currys. Für ein authentisches Erlebnis mischen Sie das Gewürz mit Öl oder Zitronensaft, um Fleisch oder Paneer zu marinieren. Auch zum Einlegen von Chilis oder Karotten ist diese Mischung ideal.

Produktdetails

• Zutaten: Salz, Roter Chili, Koriander, Fenchel, Bockshornklee, Kreuzkümmel, Senfsaat, Kurkuma, Knoblauch, Paprika, Schwarzkümmel, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
• Allergene: Enthält Senf. Kann Spuren von Schwefeldioxid, Sulfiten, Gluten, Erdnüssen und Baumnüssen enthalten.

Nährwerte (pro 100g)

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