Schani Jeera Seeds – Ganzer Kreuzkümmel für authentische Aromen

Schani Jeera Seeds (ganzer Kreuzkümmel) sind ein unverzichtbares Basiselement für Liebhaber der indischen, pakistanischen und persischen Kulinarik. Diese sorgfältig ausgewählten Samen zeichnen sich durch ihr intensiv-würziges, leicht herbes und warmes Aroma aus, das beim Erhitzen seine volle Komplexität entfaltet.

Kulinarisches Profil

Jeera ist das Herzstück vieler Masalas. Im Vergleich zu gemahlenem Kreuzkümmel bewahren die ganzen Samen ihre ätherischen Öle länger, was zu einem frischeren und kräftigeren Geschmackserlebnis führt. Die Qualität von Schani garantiert dabei eine gleichmäßige Röstfähigkeit und Reinheit.

Verwendung & Rezepte

In der indischen Küche werden die Samen oft zu Beginn des Kochvorgangs in heißem Ghee oder Öl angeröstet (Tadka), um die Aromen freizusetzen. Sie sind die Hauptzutat für den klassischen Jeera Rice und geben Linsengerichten (Dal) sowie Fleischcurrys Tiefe. In der persischen Küche veredeln sie Reisgerichte und herzhafte Eintöpfe.

Produktdetails

• Zutaten: 100% Kreuzkümmelsamen (ganz).
• Allergene: Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten, Sesam, Senf, Nüssen oder Sulfit enthalten.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

• Energie: 1255 kJ / 300 kcal
• Fett: 10 g (davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g)
• Kohlenhydrate: 50 g (davon Zucker: 2,3 g)
• Ballaststoffe: 20 g
• Eiweiß: 10 g
• Salz: 0 g

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