SAIRAS Weißer Pfeffer | Premium Gewürze | Sairas

Kulinarisches Profil

Der weiße Pfeffer von SAIRAS zeichnet sich durch seine reine, klare Schärfe und ein dezent fermentiertes Aroma aus. Da die dunkle Schale vor der Trocknung entfernt wurde, eignet er sich ideal für Gerichte, bei denen eine intensive Würze ohne optische Beeinträchtigung durch dunkle Partikel gewünscht ist.

Verwendung & Rezepte

In der indischen und persischen Küche wird weißer Pfeffer geschätzt, um helle Currys (Kormas), cremige Saucen oder Fischgerichte zu verfeinern. Er ist ein unverzichtbarer Bestandteil für helle Marinaden und die Zubereitung von authentischem Biryani oder Khoresht-Variationen.

Zubereitungstipp

Für das volle Aroma empfehlen wir, die ganzen Körner erst kurz vor der Verwendung in einem Mörser oder einer Mühle zu mahlen. In der Hamburger Manufaktur von Sairas legen wir Wert auf Frische, die man schmeckt.

Produktdetails

• Zutaten: 100% Weißer Pfeffer (ganz).
• Allergene: Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, Senf, Gluten, Nüssen und Sulfit enthalten.

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