SAIRAS Basilikumsamen (Sabja) | Indische Spezialitäten | Sairas

Kulinarisches Profil

Die SAIRAS Basilikumsamen, in der indischen Küche als Sabja und in der persischen Tradition als Tukmaria bekannt, sind eine essenzielle Zutat für Texturliebhaber. Nach kurzem Einweichen in Wasser bilden die Samen eine gallertartige Hülle, die im Mund angenehm neutral und erfrischend wirkt. Sie sind ein fester Bestandteil für Liebhaber orientalischer Märkte und authentischer Zutaten in Hamburg.

Verwendung & Rezepte

Sabja-Samen sind das Herzstück klassischer Desserts wie Falooda. Geben Sie 1-2 Teelöffel der Samen für etwa 10 Minuten in kaltes Wasser, bis sie vollständig gequollen sind. Sie eignen sich hervorragend für:

• Sharbat & Drinks: In Kombination mit Rosen-Sirup (Rooh Afza) oder Limonaden.
• Puddings & Desserts: Als Topping für Milchreis oder vegane Bowls.
• Persische Spezialitäten: Traditionelle Erfrischungsgetränke mit Safran und Rosenwasser.

Produktdetails

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

• Energie: 2050 kJ / 490 kcal
• Fett: 30,0 g (davon gesättigte Fettsäuren: 3,0 g)
• Kohlenhydrate: 42,0 g (davon Zucker: 0,0 g)
• Ballaststoffe: 38,0 g
• Eiweiß: 18,0 g
• Salz: 0,0 g

Entdecken Sie weitere indische Lebensmittel und persische Spezialitäten in unserem Sortiment auf Sairas.de.