KTC 100% Pure Mustard Oil (Senföl) – 500ml

Kulinarisches Profil: Traditionelle Schärfe

Das KTC Pure Mustard Oil ist ein Klassiker der indischen Vorratskammer. Es besticht durch sein markantes, stechend-würziges Aroma und eine feine Schärfe, die besonders in der nordindischen und bengalischen Küche geschätzt wird. Die goldgelbe Farbe und die hohe Viskosität machen es zu einem unverzichtbaren Basisöl für authentische Gerichte.

Verwendung & Rezepte

In der indischen Kulinarik wird Senföl traditionell stark erhitzt (bis zum Rauchpunkt), um das Aroma zu mildern, bevor Gewürze für ein Tadka hinzugefügt werden. Es eignet sich hervorragend für:

• Authentische Curries: Unverzichtbar für Fisch-Curries oder Jhal Muri.
• Einlegearbeiten: Die ideale Basis für hausgemachte indische Pickles (Achaar).
• Marinaden: Verleiht Tandoori-Gerichten eine tiefe, rustikale Note.

Produktdetails

Nährwerte (je 100ml)

• Energie: 3404 kJ / 828 kcal
• Fett: 92,0 g
• - davon gesättigte Fettsäuren: 5,9 g
• - einfach ungesättigte Fettsäuren: 58,9 g
• - mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 23,2 g
• Kohlenhydrate: 0 g
• Eiweiß: 0 g
• Salz: 0 g

Entdecken Sie weitere indische Lebensmittel und persische Spezialitäten bei Sairas – Ihrem Experten für den Orient-Markt in Hamburg.