Kochbananen Grün / Gelb Plantin

Kochbananen Grün (Green Plantain)

Grüne Kochbananen sind fest, stärkehaltig und weniger süß. Sie werden wie Kartoffeln verwendet und eignen sich hervorragend zum Braten, Frittieren, Kochen oder für herzhafte Gerichte wie Tostones, Chips oder Eintöpfe. Ihr Geschmack ist mild und entwickelt beim Kochen eine cremige, sättigende Konsistenz.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 120 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 30 g
• Zucker: sehr gering
• Ballaststoffe: ca. 2–3 g
• Eiweiß: ca. 1–1,5 g
• Fett: < 0,3 g
• Kalium: ca. 500 mg
• Vitamin C: ca. 15 mg
• Enthält Vitamin B6 & Magnesium