Annam Idly Reis 5kg

Annam Idly Reis (5kg) ist ein speziell vorbehandelter (Parboiled) Mittelkornreis, der in der südindischen Küche unverzichtbar ist. Durch seine einzigartige Beschaffenheit sorgt er für den perfekten Fermentationsprozess, der für luftig-weiche Idlis und goldbraune, knusprige Dosas benötigt wird. Wer authentische indische Lebensmittel schätzt, kommt an diesem speziellen Reis nicht vorbei. Unser Hamburg Orient Markt und der Onlineshop von Sairas bieten Ihnen diese 5kg-Vorratspackung, ideal für Familien und Liebhaber der indischen Kulinarik.

Kulinarisches Profil

Idly Reis zeichnet sich durch sein kurzes, bauchiges Korn und seine exzellente Quellfähigkeit aus. Der Reis wird in einem speziellen Parboiled-Verfahren schonend gedämpft, wodurch die Stärkestruktur optimal für die Herstellung von Teigen (Batter) vorbereitet wird. Das Ergebnis ist ein angenehm milder Eigengeschmack, der intensiven Gewürzen, Chutneys und Currys ausreichend Raum zur Entfaltung lässt.

Verwendung & Rezepte

Dieser Reis ist die traditionelle Grundlage für südindische Klassiker. Für den perfekten Teig wird der Annam Idly Reis gemeinsam mit Urad Dal (geschälten schwarzen Linsen) eingeweicht, fein gemahlen und anschließend fermentiert.

• Idli: Gedämpfte, fluffige Reisküchlein, serviert mit Sambar und Kokos-Chutney.
• Dosa: Hauchdünne, knusprige Crêpes, klassisch gefüllt als Masala Dosa.
• Uttapam: Dickere, herzhafte Pfannkuchen mit frischem Gemüse und Kräutern.

Auch als Beilage zu kräftigen Saucen oder als Basis für persische Spezialitäten lässt sich der Reis einsetzen, wenngleich seine Paradedisziplin die südindische Küche bleibt.

Produktdetails

Um Ihnen höchste Transparenz zu bieten, finden Sie hier alle relevanten Angaben zu Zutaten, Nährwerten und Allergenen.

Zutaten und Allergene

• Zutaten: 100 % Idly Reis (Parboiled Mittelkornreis)
• Allergene: Keine deklarationspflichtigen Allergene enthalten. Von Natur aus glutenfrei.

Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g)