علف لیمو ۱ کیلوگرم (Lemon Grass)

مشخصات آشپزی

علف لیمو (Cymbopogon) یک گیاه معطر ضروری است که به دلیل عطر شدید لیمویی و نت‌های گیاهی ظریفش ارزشمند است. این گیاه پایه معطر بسیاری از غذاهای هندی، تایلندی و ویتنامی را تشکیل می‌دهد. برخلاف لیمو، طعم مرکباتی تازه را بدون اسیدیته همراه آن فراهم می‌کند.

کاربرد و دستور پخت

کاربردهای آن در آشپزی گیاهی لذیذ متنوع است:

• کاری و غذاهای ووک: قسمت پایین و روشن ساقه را ریز خرد کرده و با زنجبیل و سیر تفت دهید.
• سوپ و دال: ساقه‌های کامل را کمی بکوبید تا روغن‌های ضروری آزاد شوند، بپزید و قبل از سرو خارج کنید.
• دمنوش‌ها: ایده‌آل برای چای‌های خنک کننده یا به عنوان پایه برای لیمونادهای خانگی.

جزئیات محصول

ارزش غذایی متوسط در هر ۱۰۰ گرم

• انرژی: ۴۱۴ کیلوژول / ۹۹ کیلوکالری
• چربی: ۰.۵ گرم
• کربوهیدرات: ۲۵.۰ گرم (که از آن شکر: ۱.۵ گرم)
• فیبر: ۴.۸ گرم
• پروتئین: ۱.۸ گرم
• نمک: ۰.۰۲ گرم

غذاهای هندی با کیفیت بالا و غذاهای ویژه ایرانی را در فروشگاه آنلاین بازار شرق هامبورگ ما کشف کنید.