دانه خردل قهوه‌ای TRS (Mustard Seeds) 100 گرم

دانه‌های خردل قهوه‌ای یک عنصر اساسی و ضروری برای آشپزی اصیل هندی و شرقی هستند. در مقایسه با دانه‌های خردل زرد، این دانه‌ها تندی بیشتری دارند و دارای عطر و طعم آجیلی خاصی هستند که به ویژه هنگام حرارت دیدن آزاد می‌شود.

نمایه آشپزی

دانه‌های کوچک و تیره رنگ گونه Brassica juncea طعمی تند و متمایز ارائه می‌دهند. هنگام تفت دادن در روغن داغ یا گی، دانه‌ها می‌پرند و روغن‌های فرار خود را آزاد می‌کنند که به غذاها پیچیدگی عمیق و معطری می‌بخشد.

کاربرد و دستور پخت

در آشپزی هندی، آنها اغلب پایه و اساس چیزی را تشکیل می‌دهند که تادکا (گرم کردن) نامیده می‌شود: همراه با برگ کاری و فلفل چیلی به سرعت تفت داده شده و روی دال‌ها یا کاری‌های سبزیجات ریخته می‌شوند. علاوه بر این، آنها جزء اصلی ترشی‌های خانگی، ماریناد برای گوشت و ماهی، و همچنین برای تهیه خمیرهای سنتی خردل هستند.

جزئیات محصول

• مواد تشکیل‌دهنده: دانه خردل (قهوه‌ای).
• حساسیت‌زا: حاوی خردل است. ممکن است حاوی آثاری از بادام زمینی، آجیل درختی، کنجد، غلات حاوی گلوتن، شیر، کرفس، سویا و سولفیت باشد.

سایر محصولات غذایی هندی و تخصص‌های ایرانی را در سایراس، متخصص شما در آشپزی شرقی در هامبورگ، کشف کنید.