شنبلیله تیآر – ادویه‌ای معطر برای عاشقان طعم

شنبلیله تیآر، که با نام‌های شنبالیله یا کاسوری متی نیز شناخته می‌شود، عنصری ضروری در آشپزی اصیل شرقی و هندی است. این برگ‌های شنبلیله که با دقت خشک شده‌اند، با عطر قوی، کمی تلخ و بوی خاص خود متمایز می‌شوند که عمق بی‌نظیری به غذاها می‌بخشد.

نمایه طعم‌دهی

شنبلیله به دلیل طعم کمی تلخ خود مشهور است که هنگام پخت به یک طعم تند و آجیلی تبدیل می‌شود. این ادویه، عنصر کلیدی برای بسیاری از خورش‌های سنتی است و طعم «رستورانی» معمولی را به آشپزی خانگی می‌بخشد.

کاربرد و دستور پخت

در آشپزی ایرانی، شنبلیله تیآر برای غذای ملی قورمه سبزی ضروری است. در آشپزی هندی، این سبزی اغلب در پایان زمان پخت بین کف دست‌ها خرد شده و روی جوجه کره‌ای یا دال پاشیده می‌شود تا عطر آن به بهترین شکل آزاد شود. همچنین در دیپ‌های ماست یا نان خانگی نان به آن طعم خاصی می‌بخشد.

جزئیات محصول

میانگین ارزش‌های غذایی (به ازای هر ۱۰۰ گرم)

• انرژی: ۱۳۵۱ کیلوژول / ۳۲۳ کیلوکالری
• چربی: ۶ گرم
• کربوهیدرات: ۵۸ گرم (که قند: ۰ گرم)
• پروتئین: ۲۳ گرم
• فیبر: ۲۵ گرم

سایر تخصص‌های ایرانی و مواد غذایی هندی را در مجموعه محصولات Sairas – متخصص شما در طعم‌های اصیل در هامبورگ – کشف کنید.