بذرهای سایراس متی

مشخصات آشپزی دانه‌های شنبلیله

دانه‌های شنبلیله، که در مناطق آلمانی‌زبان به عنوان Bockshornkleesamen شناخته می‌شوند، ستون فقرات هنر ادویه‌جات شرقی هستند. دانه‌های SAIRAS با عطری پیچیده مشخص می‌شوند: در حالت خام کمی تلخ، با تفت دادن ملایم، طعمی آجیلی و تقریباً شربت‌گونه از افرا را آزاد می‌کنند که عمق بی‌نظیری به سس‌ها و خورش‌ها می‌بخشد.

کاربرد و دستور پخت

در آشپزی هندی، دانه‌های شنبلیله برای تهیه تارکا (روغن ادویه‌دار) برای غذاهای عدسی (دال) یا کاری گوشت ضروری هستند. در آشپزی فارسی، اغلب به عنوان پایه برای ترکیب‌های معطر ادویه استفاده می‌شوند. نکته حرفه‌ای: دانه‌ها را قبل از آسیاب کردن یا استفاده کامل، به مدت کوتاهی در تابه‌ای بدون روغن تفت دهید تا روغن‌های اساسی آنها فعال شوند.

جزئیات محصول

• مواد تشکیل‌دهنده: 100% دانه شنبلیله.
• مواد حساسیت‌زا: ممکن است حاوی آثاری از خردل، کرفس و گلوتن باشد.

سایر غذاهای هندی و تخصص‌های فارسی را در SAIRAS کشف کنید – متخصص شما برای جهان‌های طعم معتبر در هامبورگ.