چیلی قرمز_چشم پرندگان قرمز

Rote Chili (Red Bird’s Eye Chili)

Die Red Bird’s Eye Chili gehört zu den besonders scharfen Chilisorten und wird in der asiatischen, afrikanischen und indischen Küche häufig verwendet. Sie ist klein, rot, aromatisch und liefert eine direkte, intensive Schärfe. Ideal für Currys, Wokgerichte, scharfe Saucen, Marinaden, Pickles oder als frische Zutat zum Nachschärfen.
Ihr Geschmack ist fruchtig‑feurig, und schon kleine Mengen reichen aus, um Gerichten eine kräftige Schärfe zu verleihen.

Nährwerte pro 100 g (ca.):

• Kalorien: ca. 40 kcal
• Kohlenhydrate: ca. 9 g
• Zucker: ca. 5 g
• Ballaststoffe: ca. 1,5–2 g
• Eiweiß: ca. 2 g
• Fett: ca. 0,2 g
• Vitamin C: sehr hoch (über 100 mg)
• Vitamin A: in nennenswerter Menge
• Kalium: ca. 300–320 mg