فلفل قرمز چشم پرنده ۱ کیلوگرم (فلفل قرمز)

پروفایل آشپزی فلفل چیلی قرمز پرنده‌ای

فلفل چیلی قرمز پرنده‌ای (Red Bird’s Eye Chili) در میان خبرگان به دلیل تندی مستقیم و برنده و در عین حال عطر میوه‌ای‌اش مورد تحسین قرار گرفته است. این فلفل در آشپزی اصیل هندی، تایلندی و آفریقایی برای بخشیدن تندی عمیق به غذاها بدون غالب شدن بر طعم اصلی مواد، ضروری است.

کاربرد و دستور پخت

این نوع فلفل چیلی بسیار متنوع است. به صورت ریز خرد شده برای سالادهای تازه، کاری‌های تند یا به عنوان پایه برای روغن‌های چیلی خانگی عالی است. در آشپزی فارسی و هندی، اغلب به صورت کامل پخته می‌شود یا در ترشی (آچار) قرار می‌گیرد. نکته: از چیلی با احتیاط استفاده کنید، زیرا تندی آن در طول فرآیند پخت تشدید می‌شود.

جزئیات محصول

ارزش غذایی متوسط در هر ۱۰۰ گرم

• انرژی: ۱۶۷ کیلوژول / ۴۰ کیلوکالری
• چربی: ۰.۲ گرم
• کربوهیدرات: ۹.۰ گرم (شامل قند: ۵.۰ گرم)
• فیبر: ۱.۵ گرم
• پروتئین: ۲.۰ گرم
• نمک: ۰.۰۲ گرم

غذاهای هندی بیشتر و تخصص‌های فارسی را در بازار شرقی هامبورگ ما کشف کنید.