نخود (AFG)

Premium Kichererbsen (Nakhud) aus Afghanistan 

Die Kichererbse, in Afghanistan und Persien traditionell als Nakhud bekannt, bildet das Herzstück unzähliger Gerichte des Orients und Südasiens. Sairas bietet Ihnen mit diesen hochwertigen, naturbelassenen afghanischen Kichererbsen eine essenzielle Basis für authentische Kocherlebnisse. Ob als Grundlage für klassische Persische Spezialitäten oder als unverzichtbare Zutat für Indische Lebensmittel und Currys – diese vielseitige Hülsenfrucht überzeugt durch höchste Qualität und Ergiebigkeit.

Kulinarisches Profil

Unsere Nakhud Kichererbsen zeichnen sich durch einen feinen, mild-nussigen Geschmack und eine ausgezeichnete Textur aus. Im Gegensatz zu vielen herkömmlichen Sorten behalten sie auch nach dem Einweichen und dem schonenden Kochen eine angenehme Bissfestigkeit. Sie nehmen Gewürze hervorragend auf und verbinden sich harmonisch mit intensiven Aromen wie Kreuzkümmel, Koriander, Knoblauch und Kurkuma.

Verwendung & Rezepte

Die Anwendungsmöglichkeiten in der Küche sind überaus vielfältig. Nutzen Sie die getrockneten Erbsen nach dem Einweichen für die Zubereitung eines cremigen Hummus, knuspriger Falafel oder herzhafter Eintöpfe wie dem indischen Chana Masala. Traditionell werden Nakhud in Afghanistan für deftige Suppen (Shorba) oder geröstet als pikanter Snack serviert. Da sie eine wertvolle pflanzliche Proteinquelle darstellen, eignen sie sich zudem ideal für die vegetarische und vegane Küche.

Sairas – Ihr Experte für authentische Lebensmittel

Als Ihr verlässlicher Hamburg Orient Markt legen wir bei Sairas größten Wert auf Frische, Qualität und Authentizität. Entdecken Sie unser breites Sortiment an Gewürzen, Hülsenfrüchten und Reis, um die kulinarische Vielfalt der orientalischen und südasiatischen Küche direkt in Ihr Zuhause zu bringen.

Produktdetails

Zutaten: 100 % Kichererbsen (getrocknet, naturbelassen).

Allergene: Von Natur aus allergenfrei. Kann produktionsbedingt Spuren von Gluten, Sesam oder Schalenfrüchten enthalten.